Kiinassa on kiinnostavaa nimetä teetä vuodenaikojen mukaan, ja yleinen asenne on, että kevättee on parasta teetä ja kesätee huonoin.Mikä on kuitenkin TOTUUS?
Hyödyllisempi lähestymistapa on tunnustaa, että itse asiassa on kolme erillistä kasvukautta, joilla on omat etunsa ja haittansa.Kevät, Kesä ja Syksy.Teetä poimitaan kaikkina kolmena vuodenaikana, ja jokaisessa on mielenkiintoisia elementtejä.
KEVÄT
Tämä on usein tunnetuin teen poimintakausi, etenkin vanhimmissa teelähteissä.Kevätsilmut ovat arvostetuimpia, koska ne sisältävät kaikki talven aikana varastoituneet maut ja ravintoaineet, mikä tekee niistä meheviä, runsaan teksturisia ja erityisen aromaattisia.Parhaat kevätteet kapseloivat kevään tuoreutta – ne ovat tyypillisesti kukkaisia, vihreitä ja erittäin virkistäviä;usein kevyet ja herkät samettiset rungot.
Kevät teeon arvostettu makean miedon maun ja viipyvän jälkimaun vuoksi.Vihreällä teellä tämä tarkoittaa paljon hillitympää profiilia, jossa on vähemmän voimakkaita ruohoisia makuja.Useimmilla vihreän teen viljelyalueilla näet erittäin kevyttä, kuohuvaa juomaa, jolla on täydellisen makea jälkimaku.
KESÄ
Kesäiset teetteeyhteisö halveksi heitä yleensä.Mitä enemmän aurinkoa tee saa, sitä voimakkaampi on sen maku, kunnes se saavuttaa pisteen, jossa siitä tulee katkera.Mutta jos hallitset auringonvalon määrää, voit saavuttaa mielenkiintoisen kesäprofiilin teetä.Hyvä kesäsato on erittäin runsas, mutta ei katkera.Kesäpoimintaa suositellaan vahvemman, voimakkaamman makuisen teen valmistukseen.
SYKSY
Syksyn teetäNiitä pidetään usein toissijaisina kevätpoiminnan kannalta, mutta joissain tapauksissa niiden monimutkaisuus on yhtä kiehtovaa.Syksyllä on taipumus tuottaa paksumpia, vahvoja lehtiä, jotka ovat täynnä aromaattisia öljyjä ja voivat olla paljon runsaampia kuin tuore kevät kukoistaa.Syksyinen Tieguanyin on erittäin voininen ja kermainen.Syksyn sadonkorjuun vihreä tee on usein raikkaampaa ja tasapainoisempaa.Parhaat syysteet säilyttävät osan kevään vastineidensa makeista ja kukkaisista ominaisuuksista.
Verkkosivusto: www.scybtea.com
Puh: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Postitusaika: 22.3.2022
